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      《雙鴨山市食品小經(jīng)營備案管理辦法(試行)》 政策解讀

      來源: ?????? 發(fā)布時間:2022-08-05 09:44  

      2022年8月5日,雙鴨山市市場監(jiān)督管理局印發(fā)了《雙鴨山市食品小小經(jīng)營備案管理辦法(試行)》?,F(xiàn)就《辦法》實施的有關(guān)情況解讀如下。

      一、制定該《辦法》的必要性

      根據(jù)新修訂的《黑龍江省食品安全條例》?要求,進一步完善我市食品小餐飲核準管理工作,縮短獲證時間,減輕監(jiān)管人員工作強度,提高工作質(zhì)量,優(yōu)化營商環(huán)境,保證食品安全。我市有食品小經(jīng)營(不含小餐飲,以下統(tǒng)稱小經(jīng)營)者約5000戶,主要分布在農(nóng)村、社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部。經(jīng)營者法治觀念和食品安全意識相對薄弱,大多以家庭為主或個體經(jīng)營、從業(yè)人員較少等特點。通過實施核準后,可以提高經(jīng)營者守法經(jīng)營的意識、完善配套設(shè)施設(shè)備,壓縮經(jīng)營者辦證時間、盡快經(jīng)營,回收成本。

      二、該《辦法》適用的范圍

      食品小經(jīng)營,是指有固定經(jīng)營門店或者在商場、超市、有形市場內(nèi)租賃場地,經(jīng)營場所和經(jīng)營規(guī)模較小,從業(yè)人員較少,經(jīng)營條件達不到核發(fā)食品經(jīng)營許可證條件的,以小超市(小食雜店)、小餐飲(小餐館、小吃店、小飲品店)、校外托管機構(gòu)、現(xiàn)場制售方式經(jīng)營食品的個體經(jīng)營者。小餐飲(小餐館、小吃店、小飲品店)經(jīng)營場所的使用面積在60平方米(含?60?平方米)以下。其中小餐飲經(jīng)營者申請食品小經(jīng)營核準證。

      三、申請食品小經(jīng)營備案應具備哪些條件

      (一)具有與銷售和制售經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營場所,食品經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分離,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上;

      (二)具有與銷售、制售經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的設(shè)施設(shè)備,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

      (三)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待銷售、制售食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;

      (四)具有與銷售、制售經(jīng)營相適應的保障食品安全的管理制度和食品安全管理人員。

      四、申請食品小經(jīng)營備案需要提交哪些材料

      (一)、申請小超市(小食雜店)和現(xiàn)場制售的需提交小超市(小食雜店)和現(xiàn)場制售備案配套表格;

      (二)申請校外托管機構(gòu)備案的需提交校外托管機構(gòu)備案信息采集表。

      五、食品小經(jīng)營禁止從事下列經(jīng)營行為

      (一)制售保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品;

      (二)制售嬰幼兒輔助食品、運動營養(yǎng)食品等具有相應國家標準的特殊膳食食品;

      (三)以生鮮乳為原料制售乳制品;

      (四)制售冷食類食品(專間操作)、生食類食品和裱花蛋糕;

      (五)食品批發(fā);

      (六)國家和省、設(shè)區(qū)的市級人民政府禁止食品小經(jīng)營從事的其他經(jīng)營行為。

      政策原文鏈接

      (責任編輯:雙鴨山市市場監(jiān)督管理局)

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